Cezar Santos: Consagrado e premiado pelo talento e pela originalidade atribuída às suas criações gastronômicas, César Santos é diretor de alimentos da Abrasel-PE e diretor da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança na Região Nordeste. Em 1992, abriu o restaurante, o já conceituado Oficina do Sabor, em Olinda, que faz parte da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança. César Santos representa Pernambuco em vários festivais gastronômicos no Brasil e no exterior. Participará no Restaurante: Kontiki