LAURA CASTRO - SALMÃO TAILANDÊS

Ingredientes:
450gr de salmão fresco cortado em fatias finas
1 manga hadem grande
1 pimentão amarelo
1 pimentão vermelho
200 gr de arroz pré cozido
1 colher(chá) hondashi
1 colher ( chá) ajinomoto
1 colher (chá) curry
Pimenta tailandesa ( a gosto)
100 ml de azeite

Modo de Fazer:
Enrolar o salmão em forma de steak prendendo as fatias com um palito bem seguro. Colocar numa panela com água fervente por um minuto e logo após retirar a água e acrescentar 3 col de sopa de azeite e deixar até dourar.

Cortar metade da manga em cubos junto com os pimentões e na mesma panela acrescentar o arroz, e os temperos, e deixar cozinhar até ficar com coloração bastante amarela.

Da outra metade da manga será feito um leque onde será colocadoo salmão já grelhado, e em outro recipiente em forma de bowl irá o arroz.