Caborê: O Restaurante Caborê, da Pousada Villas de Paraty, tem cardápio enxuto, mas variado. Em destaque, os molhos e temperos especiais que compõem os pratos com frutos do mar, peixe e frango. Na cozinha comandam Elma e Neusa, sob a orientação do mestre José Eduardo Rodrigues, do SENAC de Águas de São Pedro, SP. Prato do Festival: Peixe ao molho de manga Av. Otávio Gama, 100 Telefone - 24 3371-2248 Site: www.villas-de-paraty.com.br/restaurante.htm reservas@villas-de-paraty.com.br