Restaurante Sancho Pança: Há vinte anos, o Restaurante Sancho Pança tem a melhor culinária de Paraty sob o comando do Chef Aldo Cruz, especialista em cozinha contemporânea caiçara. Em 2001, seu talento atraiu a atenção dos organizadores do Fest Gourmet de Tiradentes e foi convidado para representar Paraty nos eventos daquele ano e noa ano seguinte. Localizado na rota das cachoeiras, o Restaurante Sancho Pança tem cardápio diferenciado, que ilustra um estilo de vida apoiado em viver e comer bem.

Chef Participante: Juarez Campos
Prato: Peixe mediterrâneo com mousse de berinjela

Chef Participante: Flávia Quaresma


Local do Restaurante:
Estrada Paraty Cunha, Km 2,5
Site: www.paraty.com/turismo/sanchopanca.htm
Telefone - (24) 3371-1473
Horário de funcionamento - 14 às 23 hs