Delícias de Paraty é o nome da segunda edição do livro de receitas típicas da cidade organizado e editado por Gislana Peçanha, uma antiga freqüentadora de Paraty.

A preservação da simples e saborosa culinária caiçara é um dos objetivos da autora que reuniu receitas de várias cozinheiras e cozinheiros. São receitas de família, passadas de mãe para filha, que fazem parte do Patrimônio Gastronômico de Paraty. Peixe assado na folha de bananeira, pé de moleque, manuê de bacia, massapão, são algumas das receitas disponíveis. A primeira edição do Delícias de Paraty esgotou-se em menos de um ano e muita gente continua procurando o livro. Agora, a nova edição foi revisada. O lançamento do livro aconteceu junto com a abertura da exposição Paraty Patrimônio dos Sabores, dia 10 de julho, às 7 da noite, na sede do IPHAN. Parte da renda dos livros está sendo doada ao Asilo São Vicente de Paula.