Um dos principais charmes de Paraty é oferecer, a quem a visita, uma deliciosa sensação de viagem ao passado. É justamente desse passado, intacto pelo tempo em que a cidade ficou isolada do mundo moderno, que chega o sabor mais delicioso da sua cozinha secular - misto de índios, negros e brancos. A Folia Gastronômica propõe aos experientes chefs de todo país a interpretação pessoal desses sabores, transformando o evento numa grande festa que une o talento moderno aos ingredientes que atravessam o tempo. Alguns dos melhores especialistas em cozinha também estarão oferecendo palestras e aulas ao público.

Tombado como Monumento Histórico Nacional em 1966, o município de Paraty recebe turistas nacionais e internacionais durante o ano todo. O conjunto arquitetônico da antiga cidade, totalmente preservado, foi construído nos períodos Colonial e do Império. As centenas de ilhas e praias, a cultura tradicional caiçara, as belas cachoeiras distribuídas por toda a extensão de mata atlântica e o Caminho do Ouro são as atrações mais procuradas, além das 26 festas no calendário cultural e religioso da cidade. Na região também funcionam sete engenhos de aguardente produzindo ativamente a melhor pinga do estado do Rio de Janeiro. Programe-se. Confira nossas sugestões de restaurantes e estadias, e curta esta Festa!