DANIO BRAGA:
Italiano de Cremona, o premiado chef e sommelier, além de consultor, organiza leilões de vinhos via online e é proprietário do Restaurante Pousada Locanda Della Mimosa, em Petrópolis (RJ), um referencial gastronômico entre os críticos. Fundador da Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança e da Associação Brasileira de Sommelier, Danio é membro da associação "Ordre de Chavlier de Coteaux de Champagne Reims".