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IVAN COSTA:
Ivan Costa desenvolveu
seu talento em diversos restaurantes, alguns dos quais esteve
à frente. Sempre procurando aprofundar-se na montagem
e elaboração de buffets, é claramente
adepto da cozinha brasileira, refletida nos deliciosos pratos
que elabora. Atualmente Ivan Costa é chef executivo
do Costa Brasilis Resort, no extremo Sul da Bahia.
Prato do chef: Camarão
Flambado na Cachaça ao Pesto de Coentro e Ninho de
Batata Baroa.
Restaurante onde vai participar: Restaurante
Brik a Brak
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