Allan Vila Espejo, 47 anos e 27 dedicados à cozinha. É especializado em cozinha espanhola com forte influência da cozinha italiana. Como nasceu no Brasil e filho de espanhóis, desde o começo de sua carreira sempre pesquisou a cozinha brasileira. Percorreu todas as regiões do país para descobrir as verdadeiras receitas da culinária brasileira.

Hoje é proprietário de uma de rede de 12 restaurantes da qual é chefe executivo. Comanda um programa diário de televisão na Rede Mulher de Televisão e tem 4 livros publicados: Cozinha Sem Stress e Arroz Sem Feijão, Ovos sem Casca , Receitas de Princesa, Receitas de Herói.

Restaurante que vai participar:Paraty 33


Allan Villa Espejo

Alexandre Fareinstein

Andréa Tinoco

André S. Matsumoto

Bruno Marasco

César Santos

Christian Konrad

Emmanuel Bassoleil

João Leme

Juarez Campos

Laurent Suadeau

Luciano Boseggia

Mário Celso

Margarida Nogueira

Piero Cagnin

Paulo Martins

Roberto Ravióli Rodrigo Martins
Tereza Paim Tanea Romão Yara Roberts