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O Quina do Futuro, inaugurado em 1986 nos Aflitos, bairro tradicional da zona norte do Recife, é mais uma prova da maturidade, criatividade e estilo próprio adquiridos pela cozinha oriental em alguns estados brasileiros.
De 2000 a 2005 foi escolhido como o melhor restaurante japonês pelo Guia Veja Recife, também foi citado pela revista especializada Gula numa seleção dos melhores em todo o País.
O cardápio consegue equilibrar com maestria a mistura entre as culturas oriental e ocidental – introduzindo inclusive ingredientes nacionais - sem fugir dos princípios
básicos da culinária japonesa, chegando hoje a 130 opções de pratos, criados pelo chef André Saburó e sua equipe.
Em 2003, o Quina do Futuro passou a fazer parte da Associação Nacional dos Restaurantes da Boa Lembrança.
Restaurante que vai participar: Kontiki |
