Em 1987, incinou seu treinamento então com 15 anos, nos Alpes Austríacos, recebendo diploma de Chef em Innsbruck em 1990.
Entrou então para o time do exclusivo, bayview Golf & Country Club, de Toronto.
Após uma nova temporada de 5 anos na Europa retornou ao Canadá, desta vez aos pés das Montanhas Rochosas.
Iniciou sua ascensão profissional no mundo culinária brasileira quando se unir ao hotel Super Clubs Breezes como Sous-Chef Executivo. No início de 2003 assumiu, finalmente, o comando de todas a cozinhas do hotel como Chef Executivo.
Seu sucesso no Breezes une a experiência como Chef, a paixão como artista e a relação com o lugar onde mora. Os temas gastrônomicos de Conrad inspiram-se nas cores vibrantes e abundância encontrada na Bahia. Compondo a partir de um vasto leque de especialidades internacionais, Christian incorpora os frescos ingredientes locais, sempre que possível.
