09h – Margarida Café
Praça do Chafariz
Degustação de cafés brasileiros – Isabela Raposeras
Reservas pelo telefone (24) 3371-2193.
Valor R$ 20,00

10h – Casa da Cultura
Rua Dona Geralda, 177
Palestra: O princípio da produção dos alimentos orgânicos – Fábio Ramos
Reservas pelo telefone (24) 3371-2193.
Valor R$ 10,00

12h – Academia de Cozinha
Rua Dona Geralda, 288
Aula com o chef Laurent Suadeau
Reservas pelo telefone (24) 3371-2193.
Valor R$ 20,00

13h – Kontiki
Ilha Duas Irmãs - Baía de Paraty
Almoço dos chefs Maurício Louzada, Dantas e Cláudia Mascarenhas
Reservas pelo telefone (24) 3371-2193. Transporte independente.
Valor R$ 60,00 (bebidas à parte)

Entrada
Peixe com molho de laranja kikan com gengibre e cama de banana da
terra - por Maurício Louzada

Prato principal
Risoto de cuxá com pescada amarela recheada de camarão rosa e pesto de
vinagreira - por Dantas

Sobremesa
Degustação de 4 sorvetes de frutas tropicais – por Sorveteria Miracollo

17h - Banana da Terra
Rua Dr. Samuel Costa, 198
Aula sobre os cincos elementos da cozinha contemporânea; ênfase
na base da apresentação visual do prato com o chef Heiko Grabolle
Reservas pelo telefone (24) 3371 2193
Valor R$ 20,00

19h – Cervejaria Caborê
Av. Otávio Gama, 100
Degustação de cervejas diferenciadas com a presença do chef Eduardo Passareli
Reservas pelo telefone (24) 3371-3071.
Valor R$ 30,00

20h – Academia de Cozinha
Rua Dona Geralda, 288
Chef Yara Roberts
Aula-jantar com menu composto de cinco pratos, entre eles: peixe com molho
de pimentões em crosta de farinha de milho.
Vinhos argentinos e batidas.
Reservas pelo telefone (24) 3371 6025
Valor R$ 140,00

21h – Praça da Matriz
Caldeirão dos chefs - Allan Villa e Emmanuel Basoleil